匀酒为贵州都匀市酒厂有限公司旗下酒类品牌。
匀酒厂于1950年建立，作为新中国成立后，中国白酒核心产区：贵州、四川地区成立的地方国营酒厂，占地122亩，跨越70个春秋，历史悠久，建厂历史比茅台早一年半、比五粮液早七年、比泸州老窖早一年、比郎酒早六年、比董酒早七年；拥有国家级评酒委员、中高级酿酒专业人才、品酒师近30人，70、80、90年代的陈年窖藏老基酒存量高达千余吨。
匀酒厂历史可以追溯到明末清初，明军酒师张宝华随军迁入都匀，取都匀族人“苗曲”工艺，融合“烧酒”技法，独创“张氏制曲秘方”，率旗下酒师百众，开创“张氏酒坊”，开启了都匀地区辉煌的酿酒历史。
新中国成立后，匀酒厂于1950年在“张氏酒坊”基础上正式建立。结合“张氏制曲秘方”，采用“同甄串蒸”工艺，吸取都匀各大酒师酿酒之长，开始规模化酿造生产，并于1951年试产成功，定名为“匀酒”。
经历半个世纪的辉煌发展及新时期的创新改制，匀酒厂产能达到3500吨，同时拥有酱香、匀香两大生产工艺；旗下匀酒、观真双品牌，历年来畅销全国，载誉无数。
酒厂人物：白酒点金手卢国利，曾书写五粮液、国窖1573 酒业、红花郎等行业丰绩。