浙江练市酒业有限公司于1985年08月02日在湖州市南浔区市场监督管理局登记成立，公司经营范围包括白酒、黄酒、其他酒（配制酒）、调味料（液体）等。
练市古镇历史悠久，文化底蕴深厚。在这片古老的土地上，随手捧一把泥土，就能攥出秦时的醇香，随手掬一把清水，就能流淌出唐代的富贵与典雅，它如一坛陈年的美酒，漫溢着历史的璀璨与芬芳，积淀着历史的厚重和恢弘。
我们无法穿越时空的隧道，但岁月在不经意之间遗落的斑斑驳驳，留给了我们美好的猜想和记忆。据练市镇北许家桥出土的文物考证，早在五千多年前的新石器时代，这里就留下了人类繁衍生息的足迹。在该镇钟家墩村发现的良渚文化遗址中出土的文物和丰富的遗存无不显示着远古时代的练市生态环境优越，气候宜人，河水充足，土质肥美，自古就是“国之仓廪”。在这片黑色的土地上，河流潺潺，先民们用自己勤劳的双手，幸福地酝酿着生活这坛美酒。
练市镇自古出美酒，其酒文化之源可追溯到秦朝。据古籍记载，秦时，境内乌巾、程林二氏善酿酒，秦始皇二十五年(公元前222年)改菰城县为乌程县，因二姓酿酒得名。以此计算，练市的酒文化也已有2300多年的历史。在中国的历史上，以酿酒人姓氏来命名一个区域实属罕见。由此可见，其酿酒之风在当时是多么的盛行，而身处水乡的先民对酒水的迷恋，过滤了尘俗，使平淡的生活在清澈中不乏激情，富有诗意。
练市酒坊时为归安县七处酒坊之一，距今已有1000多年建酒坊的历史。练市酒，在历史的长河中慢慢地发酵，滋生着生命的因子，历久弥香，芳香四溢。唐代诗人杜牧在《江南春》中曾写到“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”宋人王琪也曾在《望江南 江南酒》中盛赞“江南酒，何处味偏浓。醉卧春风深巷里，晓寻香旆小桥东。竹叶满金锺。”
练市酒，迷离了江南春光，也成就了富庶江南。
在浩如烟海的五千年文明中，帝王将相都和酒结下了不解之缘。练市酒也在弥漫了江南情怀的记忆中，酿出了一个个神奇，演绎了一个又一个千古流传的故事。据历代湖州方志记载，诸葛瑾曾在今湖州东南部练市等地驻守，并设置巡幕府于练市镇南的水北村(古名屠村，又称屠泽)，练市也曾一度以巡幕镇为名。据传，诸葛氏有祖传的酿酒技术，所酿之酒色如琥珀，美味无比。建安十九年(214年)夏，刘备、诸葛亮率兵攻夺四川。出征前，诸葛瑾从江东派人送来自酿水酒，诸葛亮即将水酒-一斟于关公、张飞等五虎上将。都说酒壮英雄胆，各路将领饮酒后领兵攻人巴蜀，旗开得胜，不曰便夺取四川，刘备得以建立蜀汉政权。据此可知，诸葛氏酿酒之术在当时已自成一家。
诸葛瑾在练市镇设巡幕府期间，看到当地地理环境优越、粮食充裕、水质清冽，便在军中教导士兵用稻米、小麦等原料酿酒。所酿之酒色如红花，醇香扑鼻，酒性不如北方白酒般刚烈(黄酒)，深得军中士兵喜爱。诸葛瑾也常用此酒嘉奖和犒赏士兵。因练市属江南水乡，平时湿气较重，军中士兵和当地百姓也时常有风湿之症发生，饮用此酒后，士兵和百姓气血调和、面色红润、倍感精神，诸多病症竟奇迹般消失。故此，诸葛氏酿酒之法就在当地流传开来，至今在练市乡间，仍有百姓用此古法酿酒。在诸葛瑾的治理下，练市镇田腴物丰、民风淳朴、百姓安居乐业。为纪念诸葛瑾的功绩，当地百姓更奉他为土地神，尊称“暮明王”，晋时就已建屠泽庙祀之，现存有明《元释元泽屠村土地庙碑记》为证。正是这一杯交融着官民亲情的水酒，成就了诸葛瑾与练市镇的一段佳话。
另据民间传说，明朝开国皇帝朱元璋竟因一杯练市酒而幸免于难，这在当地也广为流传。据说，当年朱元璋逃难到练市，因躲避元兵追杀，情急之下，不顾三九严寒，藏身于当地荃步桥下湍急冰冷的河水中，等元兵过后许久，才勉强爬上河岸。此时的朱元璋浑身上下湿淋淋，经寒风一吹，更是冻得不省人事。幸好当地一家农户途经此地发现了他，善良的农户立即把他背回家，生火热水，用冬酿白酒温烫后叫他饮用，用当地的丝棉被给他缠身，朱元璋这才慢慢恢复元气，逃过一劫。朱元璋后来当了开国皇帝后，为了报答当地百姓对他的救命之恩，在练市镇荃步村建造了报恩禅寺作为纪念。报恩禅寺至今犹在，香火鼎盛。