金星啤酒集团创建于1982年，是集工、贸、科研一体化的国家大一型啤酒集团企业，是全国食品行业和河南省重点企业，河南综合实力百强企业。集团年啤酒生产能力200万吨，居河南之冠。目前在豫、黔、滇、川、陕、甘、晋、粤等9省建立了15个啤酒生产基地，金星“独资建厂、自我复制、小步快跑”的扩张模式，被业界称为“第三种扩张模式”。
集团旗下“金星”系列60多个产品，畅销全国20多个省市，深受消费者喜爱，被誉为中国中西部大众品牌。企业和产品先后获得全国食品行业重点企业，中国食品综合实力百强企业等140多项国家级殊荣。
集团在全国劳模、中国酿酒大师、国务院特殊津贴专家、庆祝中华人民共和国成立70周年纪念章获得者张铁山董事长的带领下，以匠人匠心，打造精品佳酿，不断开拓创新，积极实施品牌战略，必将实现“面向全国，走向世界”的战略目标。
发展历程
原始发展阶段
（1982年---1991年）
企业名称由郑州东风啤酒厂变更为郑州金星啤酒厂，通过承包经营的方式，将一个濒临倒闭的小厂扭亏为盈，实施填平补齐的发展方式，年生产能力从2000吨提高到5万吨。实现了企业名称、产品名称和注册商标三统一，产品荣获省优、部优;企业荣获省质量管理奖。
快速发展阶段
（1992年---1997年）
企业名称由郑州金星啤酒厂变更为河南金星啤酒厂。1993年9月与美国明尼苏达州蓝马啤酒公司合资成立了河南蓝马啤酒有限公司，结束了河南没有高档啤酒的历史，并开始实行分厂管理制模式。1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建了河南金星啤酒集团有限公司，生产分厂由1个发展到6个，生产能力也由5万吨增加到35万吨，新建了原料、玻璃、动力等与生产相配套公司。
跨越式发展阶段
（1998年---2006年）
企业名称由河南金星啤酒集团有限公司变更为金星啤酒集团有限公司，先后独资兴建了贵州、山西、陕西、昆明、西双版纳、山东、甘肃、成都、广州中山、以及河南安阳、三门峡、周口、漯河、南阳、信阳等16个分公司，总结出了“独资建厂，自我复制、小步快跑”的发展模式，这种模式被业界称为“第三种扩张模式”，即“金星模式” 。初步完成了金星在全国的战略布局，生产能力由35万吨，提高到150万吨，位列中国四强。
品牌管理提升阶段
（2007年---2019年）
企业发展重点由外部发展转移到内部管理和产品、品牌的整合提升，实施名牌战略，精益生产管理，提高产品质量和效益，推行新营销方略，使品牌形象、品牌价值、企业知名度、美誉度、影响力得到全面提升。主导产品30多个品种畅销20多个省市及部分东南亚国家，产品借力中国名牌、中国驰名商标、绿色食品等桂冠持续升级。
多元化发展/上市阶段
（2020年至今）
2020年3月15日，郑州公司老厂搬迁，新郑工厂建设完成，顺利实现投料生产。2020年9月，甘肃公司新厂建设完成，实现投产。2020年金星开启多元化经营发展之路，与上海光明集团合作开发房地产项目正式启动。2021年7月，首期投资5亿元的郏县万头雪花红牛养殖基地奠基。2023年1月，总投资约10亿元的河南贝吉尔肉食品有限责任公司开工奠基，同年7月正式建成投产，贝吉尔鲜牛肉上市。 2022年，被集团确定为集团上市筹备元年，2025年，实现上市目标，向“成为拥有全国影响力的一流啤酒上市企业”目标迈进。