1991年他进入古井贡酒，从出纳干起，在财务、销售、管理等众多领域做起走到了古井贡酒领导核心的位置；

2016年6月，许鹏也被委任为黄鹤楼酒业董事长，负责黄鹤楼酒的重振和复兴工作；

2021年6月，被中共武汉市委表彰为武汉市优秀党务工作者；

2023年1月，入选由中国酒类流通协会主办的纪念第一届全国评酒会“中国名酒70年功勋70人”榜单。