1951年毕业于北京大学理学院化学系，当年分配在税务总局酒业专卖公司北京实验厂（北京酿酒总厂前身）起始工作；

1954年调轻工业部烟酒工业局工作；

1954年在轻工业部糖酒工业局生产处工作；

1957年在食品工业部制酒工业局生产处工作；

1958年秋转调轻工业部干部学校任酿酒教研组副组长从事教学工作；

1961年调回轻工业部食品工业局酒处工作；

1964年至1971年在轻工部固安五七干校副业队酒厂生产白酒；

1972年回轻工业部一组做酒生产管理业务工作；

1978年在轻工业部食品工业局酿酒处工作；

2008年2月27日晨在北京逝世,享年81岁。

主要成就

第一届全国评酒会主持专家，曾获国家计委、科委、经委“消费品工业技术政策”重要贡献奖励（证书号E0015，表彰日期1988年4月）。

辛海庭同志退休以后，仍然积极参加中国酒界活动，并多次参加由《中国酒》主办的布鲁塞尔中国国际葡萄酒及烈酒评酒会、英国伦敦中国国际葡萄酒及烈酒评酒会，担任评委及评委会主席，且多次为外国评委讲解、介绍中国黄酒与白酒，得到一致好评。

主要著作

在中国酿酒工业协会主办的《中国酒》杂志上，曾刊登发表过所著：《浅论酒业宏观调控作用》、《周易中的酒文化》、《白酒工业应适度发展》、《尚书酒诰与酒文化》、《西汉繁荣时期的酒文化》、《辛海庭谈新中国酒政》、《漫谈白酒》、《话说白酒》等文。