1950年至1952年，宁安县酒厂工人；

1952年至1953年，宁安县企业公司生产股股长；

1953年至1993年，曾先后在黑龙江省轻王业担任科长、总工、总经理、工程师、高级工程师、教授级高级工程师；

1993年退休；

2018年12月13日逝世，享年85岁。

1984年全国酒类质量大会，黑龙江省荣获金、银、铜奖杯23块，这在酒业并不算发达的东北地区是一个了不起的成绩，他因此得到了黑龙江省委、省政府的嘉奖，个人被评为省级优秀质量管理先进工作者。
1992年白酒“九九”攻关项目试点成功，获省科技进步二等奖（第一人），全省推广一等奖（第一人）。海林米酒菌种选育，获全国科技进步三等奖。
1992年获国务院颁发的政府特殊津贴奖。
1999年被省政府在决策咨询工作中评为省突出贡献专家。
2004年被中国酿酒工业协会和全国轻纺烟草工会评为特殊贡献专家。
2006年被东北三省酿酒协会评为在行业活动中特殊贡献奖。

知名的白酒生产技术管理专家，在中国酒界素有“北高”之称。参加酿酒行业50多年，坚持对酿酒技术工艺和白酒产品质量深入的研究。发表论文《关于提高白酒出酒率的浅见》、《提高玉泉方瓶酒质量技术报告》，《推广AS34309新药种技术总结》、《提高小型啤酒质量全国试点技术总结》等25篇论文，合编《白酒烟台酿酒操作法》、《白酒30年技术成就》、《中国大酒典》、《白酒生产技术全书》、《中国白酒50年发展纪实》等20多部著作。组织白酒、啤酒、黄酒、果露酒、酒精、酱油分析、试点、工艺专业培训班20多次，培训学员近2000多名。50年来的酿酒生涯，高工先后参加或主持过在白酒行业具有重大影响的烟台试点、涿县试点以及黑龙江省内的30多次试点工作，在提高白酒产量、降低消耗、增加品种、开发新原料、引进新菌种上下功夫，使黑龙江省酿酒企业出酒率从50%提高到70%以上。

2007年，高月明在白酒界率先提出“喝酒时代”的概念，他认为“中国白酒更准确地说是到了‘喝酒时代’”。白酒产业发展到今天，已有众多值得总结和探讨的课题，其中低度白酒的研制成功和目前白酒的低度化问题一直没有进行过认真、深入的交流和探讨。白酒行业发展到现在，今后到底应该怎么发展，是搞高度还是低度，目前还存在一些反复，高月明说：“首先，现在一部分人提出高度白酒在理论上是合适的，低度白酒在理论上有所违背；再一个，实践消费中，目前从全国消费者的需求来看，南方和北方是低度酒占主导，中间的某些地区高度酒有些反弹。这些都需要找一个机会，大家在一起讨论一下，从发展趋势上怎样发展才是上策。但这只是大家一起讨论，最终如何发展谁说了都不算，只能从实践中获取真知。河南省张弓酒业有限公司作为第一个研制成功低度白酒的企业，为白酒行业的发展起到了巨大的推动作用。过去周恒刚老先生一直在研究低度白酒浑和淡的问题，现在在全行业的努力下，这些问题已经得到了很好的解决，可以说，低度白酒研制成功三十五年来，其已获得巨大的发展。”

高月明认为，低度化在三方面对白酒行业发展起到了积极推进作用：首先，低度白酒得到了国内消费者口感上的认可，很多地区的消费者就喝低度酒，像黑龙江、山东、广东等省份，包括张弓酒业所在地河南省商丘市，38度低度白酒都成为了好酒的代名词。其次，是与国际接轨，世界上其他国家没有高度酒，酒度一般是在39～42度，而我们原来都是60度，国外根本接受不了。白酒降度之后，从度数上更能满足国外消费者的要求。再次，低度白酒搞好了，依旧能够保持原有白酒的风格不变，低而不淡，满足消费者对于健康的要求。

目前全国已经形成了低度酒的氛围，高月明指出，白酒的度数变化基本上经过了三个阶段，第一个是提出阶段，那时平均酒度都在60度以上；第二阶段是发展阶段，酒度从60度降到55度左右；第三阶段是再发展阶段，也就是降到目前的酒度在40度左右的阶段。从60度到40度左右，酒度整整降下了20度，总体来看是逐渐从高度向低度发展的趋势，这是历史事实，1987年，国家轻工业部在贵州全国酿酒工业会议上就中国酿酒工业的发展方向，提出了优质、低度、多品种和“四个转变”，即“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向水果酒转变”的发展方针，而之后白酒的降度工作也取得了明显成效。目前据统计，40度以下白酒占总量的36%，40.1～50度以上占50%，50.1度以上高度酒占14%，60度左右的高度酒已很少见，产品结构趋向合理，低度、降度白酒成为大多数消费者的首选。

20世纪50、60年代参加并印证了烟台操作法试点。全省提高淀粉出酒10%以上，组织利用代用原料酿酒，如甜芋头尾、糖蜜、冻土豆、海枣成功节约粮食。以这些酿制的酒，质量达到国家优质酒（哈尔滨老白干）。应用AS34309菌种，试点推广全省成功。

1965年，全国组织提高小啤酒质量牡丹江试点，总结出技术要点，召开全国会推荐。

20世纪70年代由周恒刚牵头，请辽宁、河北省主要技术力量提高玉泉大曲酒质量试点，目标“去杂增香，增己降乳”，使己酸乙酯从1OOmg/L提高到180mg/L以上，己：乳达到1:1以下，在蒸馏查定中，把酒头、酒尾、香檀、蒸水进行利用，白酒勾兑的新型白酒达到自然感，减去合成香料，全省应用30年符合当前循环、节约、环保的要求。玉泉试点的技术报告获省科技进步三等奖。