姓 名 于桥
国 籍 中国
民 族 汉族
出 生 1933年
逝 世 2018年1月
成 就 全国第五届评酒会专家组副组长、我国著名白酒专家、曾任国际名酒联合会专家委员会主任、大连市金州酒业公司技术顾问
毕业于大连市金州干部文化学校高中班;
1963年,由化学试剂行业转入白酒行业;
1964年,研制陶板通风晾渣装置成功,后又研究固态法通风培养酒精酵母告捷;
1966年,对黑曲霉、栖土曲霉、木霉等多种霉菌的培养条件、主要代谢产物进行了系统探索;
1973年,进行液态法白酒研究,主持设计、制造、安装了全套设备;
1973年,开始连续五届被聘为辽宁省评酒委员;
1976年,在白酒行业中,率先应用气相色谱仪分析白酒的微量成分,不仅为全行业技术进步起了带头作用,也为国家修订<蒸馏酒卫生标准>提供了依据;
1978年,获大连市局、区科技进步奖各2项,轻工业部科技成果三等奖1项。撰写了(杂醇油在蒸馏塔中的游向等)论文20余篇,编著《优质白酒讲义》1册;
1978年,后获大连市局、区先进科技工作者称号5次;
1980年,主持大连市金州酒厂2000吨曲酒车间及配套工程的设计、安装、投产及质量控制,为该厂的产品长期连获省优、部优、国优奠定了基础,社会效益明显;
1984年,开始连任国家内贸系统白酒评委及专家组组长,
1986年,被评为大连市自学成才标兵;
1986年,开始连续5年被评为金州区劳动模范;
1993年,对白酒勾兑技术进行深入研究,
1988年,被聘任中国白酒检评专家组副组长;
1989年,第五届全国评酒会专家组副组长;
1989年,被评为大连市劳动模范;
1993年,被评为国家有特殊贡献的专家,终身享受国务院政府特殊津贴;
2003年,编制出主要微量香味成分最佳比例关系图,实际应用效果良好;
2004年,其业绩及个人传略已被编入《中国酒业百年名人传》(上卷,中国轻工业出版社);
2018年1月8日,上午11时40分,因病逝世,享年85岁。