洋河股份首席酒体设计师，中国首席白酒品酒师。在他从业的人生中，创造了白酒行业的多个辉煌成就，其中创新研究洋河“中国绵柔型风格白酒”，从专家型口味转变为市场消费型相统一的口味，不仅在洋河发展史上具有里程碑的意义，对整个白酒行业的技术变革也起到了深远的意义。

赵国敢从2003年开始参与主持研发蓝色经典系列，梦系列等产品，在2014年更是开发行业颠覆性的创新产品洋河微分子酒、超高端产品“梦之蓝·手工班”、以及个性化产品国际版梦之蓝、洋河·1949封坛酒、蓝色经典·封坛酒、梦之蓝·封坛酒等，均取得巨大成功，获得市场一致好评，为公司带来巨大的经济效益和社会效益。

在他主持参与研发下的“绵柔型”白酒具有“高而不烈；低而不寡；绵长尾净；丰满协调”的风格特征，此项研发获得“中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖”，“绵柔型”产品自投入市场以来，连续以三位数高速增长，为“振兴苏酒”做出了巨大的贡献。

如今的赵国敢，依然忙碌在一线最前沿。日常工作除了关注企业外部的环境趋势变化，重点包括国家产业政策变化、行业新技术新产品创新以及新的消费趋势变化等信息，更多的经历用在企业日常生产研发与产品质量保障工作上，奔走于车间查看每天酿酒生产平稳情况，亲自把关主导高端产品出厂品评验收，带领团队推进新酒体设计技术、新产品研发等关键技术，更是专心做好技艺的传承工作，团队连续四届行业顶级赛事全国品酒师大赛冠军，为企业培养一批最懂酒的高精尖品酒技能人才，为行业输送了大量的技能人才。

品质的创新是永无止境的，产品的提升永远在路上。赵国敢认为，绵柔型产品的研发就是以市场需求为导向诞生的，随着国家经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对白酒的消费需求、消费习惯、消费趋势都会发生新变化，会更注重产品健康和体验、个性特色，洋河也会坚持不断地创新技术，不断超越自我，酿造极致绵柔，不断满足消费者多元化的需求，不断创造新的用户价值。

2021年12月，被授予“江苏大工匠”称号。

2023年入围由中国酒类流通协会主办的纪念第一届全国评酒会“中国名酒70年功勋70人”榜单。