阎晓宏:《新时代:酒与酒文化的三点浅见》

时间:2023年08月21日 10:28:21   热度:5513

酒,实际上我认为它就是物质性的,它没有精神属性,而文化没有物质属性,非物质文化遗产,它有了酒作为桥梁,由此岸到达彼岸。它的特殊性在于人际沟通、抒发情怀,表达和倾诉,甚至会形成精神的快感,但是酒放在那儿不动是不会形成任何精神性东西的,必须得通过人的饮用。因此我觉得酒文化属于文化的一部分,以前对酒文化下定义窄了,它是优秀传统文化的一部分,属于上层建筑、精神层面。

我也听到很多人说讲北宋的八项,其中有一项是深浅自酌,主人不劝,客人不辞,我发现在现实生活中我们很难做得到。由于每个人的酒量不一样,人都是有差异的,所以在这个地方会很尴尬,酒量不好的人很尴尬,酒量大的人又不能得到充分的满足。在现实生活中怎么通过酒文化来提升酒的包容性,使人和人之间更有效的沟通,情感的沟通,促进友谊。对酒的创新我觉得仍然没有终止进程,啤酒是外来的,啤酒的原料是啤酒花,但是华润就在里面加了百合。还有就是在酿造过程中融入我们善和诚的理念,这一条也是非常重要的。至诚之道,可以前知,善必前知,不善必先知之,至诚如神,就是你是非常诚的一个人,你这个企业会兴旺的,你这个人一定会非常好的。酒文化里面我觉得也需要传递这样的精神。

比如《老酒馆》里面,陈宝国是酒馆的老板,有一个老二两是演话剧的,演得非常出神。店里面下雨关门了,他就说没客人来就关门了,店的规矩是什么?他虽然比较贫困,但是有酒品、有人格,我觉得也是值得我们在酒文化中传递的。我们还是应该关注到公众的精神文化需求,在酒文化的传播过程中还应该抵制一些奢靡之风,强调酒在传递情感、情感释放和表达方面特殊的功能。


以上为:8月20日,在中国杏花村国际白酒交易中心举行的以“生生不息 美美与共”为主题的第二届中国酒业活态文化大会暨2023“中国酒文化月”启动仪式上,原国家新闻出版广电总局副局长阎晓宏发表的《新时代:酒与酒文化的三点浅见》主题演讲部分内容。


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