中国食品工业协会拟制定《净雅型白酒》团体标准

时间:2023年07月18日 11:36:33   热度:4022

近期我会拟组织制定《净雅型白酒》团体标准,现将立项说明如下:

目的、意义及必要性:

近年来,随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,人们对白酒的消费需求日益个性化、多元化,追求更高的品质和更好的感官体验。白酒行业呈现百家争鸣、百花齐放,整体向上的趋势。

相对而言,相关行业标准存在滞后或者未全部覆盖的情况,多元化/个性化产品标准缺失,一定程度影响行业健康发展并影响到消费者感知与体验。

通过工艺创新及发酵工程新技术的应用,具有酒质香雅、柔和、甜净等特点的净雅风格白酒应运而生,为促进行业及相关企业规范健康发展,制定相关技术标准规范净雅型白酒生产和经营尤为必要。

创新驱动,标准引领。为促进净雅型白酒健康发展,制定《净雅型白酒》团体标准,标准内容主要包括术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。结合行业特点和产品特色,制定严谨的净雅型白酒指标体系,科学引领净雅型白酒高质量发展。

本标准的研究和制定有助于在地区和行业内树立标杆,引导和规范净雅型白酒生产和经营,使行业内净雅型白酒标准有章可循、有标可依,从而引导中国白酒工业转型升级,走高质量高标准发展之路。

我会现就以上立项计划征求意见,如有不同意见,请于2023年8月1日前将意见及理由返回至我会邮箱:cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。


中国食品工业协会标准化工作委员会


2023年7月17日


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