时间:2023年07月28日 09:38:09 热度:5006
近日,河南省工业和信息化厅发布消息:拟定宝丰酒传统酿造区及老酒库为“2023年河南省省级工业遗产”。
本次荣登2023年河南省省级工业遗产拟认定名单的是【宝丰酒传统酿造区及老酒库】,其中七十年代传统酿造车间、七十年代制曲车间、五十年代酒海储陈酒库、七十年代地下储酒库,宝丰酒传统酿造技艺及相关档案资料纷纷入榜。
宝丰储酒库
宝丰酒的酿酒工艺源远流长,追溯宝丰酒业的发展史就是一部文化遗产的传承史。宝丰酒的非遗基因可以追溯至 940 年前程颢开创的“程氏酿酒法”,这一技艺历经千年传承,2008年“宝丰酒传统酿造技艺”入选国家级非物质文化遗产保护名录。
图源/宝丰酒官方
宝丰酒业前身为1948年成立的“国营河南省宝丰县裕昌源酒厂”,成为河南省建厂最早的白酒企业。宝丰酒的高光时刻是1989年举办的第五次全国评酒会,宝丰酒被评为全国名酒,成为十七大名酒之一。
信息来源:宝丰酒业