《天佑德青稞酒技术标准体系》白皮书发布

青稞酒文化节已连续举办六届，以弘扬高原民族文化，传承青稞酒文化为核心宗旨，集中展示了河湟文化、土族文化和青稞酒文化。通过青稞酒文化节的举办，达到学术交流、旅游观光、商贸合作、娱乐演艺、增进友谊等目的，进一步宣传了“世界美酒特色产区、中国青稞酒乡”，宣传大美青海、醉美互助。作为青稞酒文化节的重要活动之一，7月22日，2023中国青稞酒产业高质量发展峰会——《天佑德青稞酒技术标准体系》白皮书发布仪式在青海互助天佑德酒厂举行。

01《 天佑德青稞酒技术标准体系》白皮书 

天佑德作为青稞酒行业的龙头企业，必须勇立潮头、勇担使命。在活动现场，天佑德青稞酒公司建立并发布《天佑德青稞酒技术标准体系》白皮书，表明了天佑德提升产品品质的坚定决心，也是持续规范行业生态环境的一项重要举措。

首先，《天佑德青稞酒技术标准体系》是基于对国家质量强国建设纲要的快速反应而建立的。今年中共中央、国务院印发《质量强国建设纲要》，明确要“形成一大批质量过硬、优势明显的中国品牌”。天佑德公司作为我国制造业的一份子，充分对标国家质量相关要求，运用系统性思维统筹规划，从地理设施、原料、工艺、产品、营销、服务、法规等方面系统深挖并建立完善了《天佑德青稞酒技术标准体系》，将更好指导企业内部生产的高效协同及质量保证。

(天佑德青稞酒公司董事长李银会与中国酒业协会副秘书长杜小威共同发布白皮书)

其次，《天佑德青稞酒技术标准体系》是基于对规范行业发展及促进青稞酒产业振兴而建立的。通过历年的青稞酒文化节,天佑德在规范青稞酒行业体系标准，提高青稞酒行业准入门槛等方面做了诸多工作并初显成效。同时，天佑德青稞酒参与起草《中国酒业活态文化遗产团体标准》；创办中国青稞酒研究院；与白酒行业五大研究院就研究院共建、研究资源共享、研究课题攻关、人才培养、白酒科学知识普及等方面达成全面战略合作。在技术标准体系的支撑下，天佑德先后参与承办多项行业活动，充分彰显了天佑德作为青稞酒龙头企业的责任,更获得了整个行业的认可与肯定。

再次，《天佑德青稞酒技术标准体系》是基于对消费者需求的理解和尊重而建立的。天佑德一直秉持品质先行的技术理念、以“消费者”为中心的营销理念，以严谨的法规标准制定严苛的天佑德技术标准体系，酿酒所用青稞及青稞酒产品均获得了有机认证。传承 600 余年的青海青稞酒传统酿造技艺“清蒸清烧四次清”工艺更荣获中国非遗名录。“非遗”名录的公布推动公司传统工艺创造性转化、创新性发展，是天佑德为消费者酿造高品质青稞美酒、让消费者放心的信心和底气所在。公司于 2022 年正式启动年份酒认证准备工作，专家团队一致认为，公司具备年份酒认证的基本条件，并能够按照年份酒认证制度持续进行生产、管理。

 (天佑德青稞酒公司董事长李银会签发白皮书发布通知)

最后，《天佑德青稞酒技术标准体系》是基于对践行企业社会责任而建立的。目前，天佑德青稞酒公司已打造出一条从青稞种植到青稞酿酒，再到酒糟循环利用的全产业链条，这个链条在创造经济效益的同时实现了绿色可持续发展。2020年，天佑德青稞酒公司与海西州人民政府签订战略合作协议，承包了位于德令哈市蓄集乡的 1.8 万亩土地，用于建设青稞酒行业第一个自有青稞种植基地，推动高原农业产业化，带动当地经济发展。《天佑德青稞酒技术标准体系》的发布，是天佑德青稞酒公司做真品质、做高标准的重要一步，未来，天佑德将持续以《天佑德青稞酒技术标准体系》为基准，以高度透明、制度完善的技术体系，向广大消费者提供更高品质的青稞美酒。

信息来源：天佑德青稞酒官方

供稿：西宁市广播电视台